管理栄養学専攻の学生とマックスバリュが共同開発したお弁当「あなたに届け鈴華御膳」が販売されます

保健衛生学部 医療栄養学科 管理栄養学専攻の学生とマックスバリュ東海株式会社が共同開発したお弁当「あなたに届け鈴華御膳」が、３月２０日(土)と２１日(日)の２日間限定で、マックスバリュ店舗(三重・愛知・岐阜・滋賀 計103店舗)にて販売されます。

マックスバリュ東海株式会社では、健康でいきいきとした生活を送るためにバランスの良い食事、すなわち「ちゃんとごはんを食べる」ことを広く知っていただく機会として、「ちゃんとごはん」企画を実施し、地元の学生とのコラボレーションしたお弁当や総菜の開発などに積極的に取り組まれています。

本学のこのコラボレーション企画への参加は９回目となります。たくさんの食材からいろいろな栄養素が摂れて、元気に過ごしていただけるようなお弁当にしました。皆さま、ぜひご賞味ください。

１．販売期間	３月 ２０日（土）・２１日（日）の２日間限定販売
２．販売店舗	マックスバリュ店舗（三重・愛知・岐阜・滋賀県内　計103店舗）
３．内　　容	メニューは、江口澄子准教授ゼミに所属する保健衛生学部 医療栄養学科 管理栄養学専攻の4年生（注1）が考案しました
４．学生のコメント	本来は秋の販売を予定していましたが、コロナ禍の影響を受け3月の販売となりました。 卒業年度内に販売できたことを大変嬉しく思います。 このような時代だからこそ、たくさんの食材からいろいろな栄養素が摂れて、元気に過ごしていただけるようなお弁当にしたいと考えました。 ◆こだわった点 ・免疫機能に関与している栄養素から食材を選び、献立を作成しました。 ・栄養バランスはもちろん、見た目においても色鮮やかになるように工夫しました。 ・野菜を摂取してほしいとの思いからご飯の中にも野菜を入れ、減塩のため柚子を使用するなど、多くの方に食べやすいと感じていただけるよう工夫しました。 ・おかずの品目数を多くしましたので、楽しく食べていただければ嬉しく思います。

（注1）令和3年3月12日学位授与式を実施